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Easy come, easy go!
日常を綴るだけの雑記帳です。。。


昆布茶を調味料にして

ミネラル分を多く含んでいてお水に浸けたらトロッとすることから、昆布は血液さらさら効果もよいでしょう。
煮物にしたりなどの板状の長い昆布が一般的ですね、この栄養分を手早くというなら隠し味的にもいい昆布茶ですね。

そのまま飲むのも簡単でいいですが、調味料としても使えるもの。

お吸い物と言えば貝類など使った温かい汁ものですが、昆布茶使って夏向きの涼しげな一杯というのもいいそうです。
具は夏野菜のオクラにみょうが、味は昆布茶だけでなくみりんと薄口しょうゆを少量で整えて冷まし、冷蔵庫に。

冷や汁はきゅうりを味噌やおだしで作るものくらいかと思っていましたが、旬野菜でしゃれた献立ができるんですね。
さっぱりで昼食向きかなと思いました。

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作成者:
user
Date:
2014/05/30
Category:
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